หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นโดยมีจุดประสงค์ให้เป็นคู่มือดูแลสุขภาพตนเองอย่างมีความสุขด้วยอาหาร โดยให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องโภชนาการที่ถูกต้องสำหรับดูแลผู้ป่วยโรคต่างๆ รวมทั้งแนะนำเมนูอาหารที่เหมาะสม อร่อย และทำได้จริงในชีวิตประจำวันโดย โภชนาการกับเบาหวาน นี้เป็นหนังสือเล่มแรกในชุดคู่มือดูแลสุขภาพด้วยอาหาร โดยผู้เขียนคือ ผศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนบำบัด และนักกำหนดอาหารวิชาชีพ จากประเทศสหรัฐอเมริกา ที่จะมาให้ความรู้ครอบคลุมตั้งแต่เรื่องพื้นฐานของโรคเบาหวาน การดูแลสุขภาพ และโภชนาการสำหรับผู้ป่วย ที่สำคัญอย่างยิ่งคือเมนูอาหารซึ่งคัดสรรมากว่า 50 เมนูที่ผ่านการวิจัย ค้นคว้า และรับรองสูตรอาหารโดยสถาบันวิจัยโภชนาการว่าเป็นเมนูที่มีคุณค่าต่อสุขภาพผู้เป็นเบาหวาน มีการวิเคราะห์พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการเพื่อความเหมาะสมกับผู้ป่วย และยังไม่ลืมในเรื่องความอร่อย ทำง่าย ซึ่งได้บอกสัดส่วนเครื่องปรุง และวิธีปรุงอาหารที่ผู้อ่านสามารถปฏิบัติตามไว้ได้อย่างครบถ้วน ติดตามกันได้ในเล่มเลยค่ะ
